秋田の食べ物づくり

秋田名物の郷土料理「きりたんぽ」。 きりたんぽ作り体験と、作りたてのきりたんぽ鍋がセットになった、大満足のプランです。

農家民宿に滞在しながら、きりたんぽ作りや農作業などを通して、農家の生活を体験してみませんか。地元の人々とふれあい、「また大館に来たい」と思えるような体験とおもてなしをご用意しています！ 大館の農家民宿では、農家のお母さんと一緒に本場のきりたんぽ作り体験したり、最寄りの温泉でゆっくり体を癒したりすることができます。 ご希望やスケジュールにより農業・農家体験も可能です。「第2のふるさと」を満喫してください！ 【体験内容】 ・農家民宿宿泊（1泊2食、地元の露天風呂付き温泉入浴付き） ・夕食は「本場のきりたんぽ作り」を体験できます！比内地鶏焼きや季節のお魚の塩焼きなども付く、地元食材たっぷりの豪華な夕食をお楽しみください。 ・作務衣の無料貸し出し ・チェックイン（15時以降）～チェックアウト（10時まで）の間にできる簡単な農作業体験、地域散策など

中山地区に昔から伝わる中山そば。 寒暖差の大きい気候が産むうまみの凝縮したそば粉と、つなぎには大館特産の山の芋を使って、独特な食感のそばを作ります。 中山そばの、その独特の風味や食感と喉ごしは、通をうならせる一品です。 そば打ちは地元のお母さんが明るく丁寧に教えてくれます。自分で打ったお蕎麦の味は格別ですよ。 自分たちで作ったお蕎麦の食事を囲んで、農家のお母さんたちと温もり溢れる時間を過ごしてみませんか。 【体験内容】 中山そば打ち体験 そば（温・冷）＋てんぷら＋デザートが付きます！

秋田名物として有名な「きりたんぽ」ですが、実はその「本場」は大館市です！ 大館はきりたんぽのダシや具材に欠かせない比内地鶏の日本一の産地であり、家庭や祝いの席できりたんぽ鍋を食する文化も根付いています。 本場のきりたんぽ作り体験では、コクのあるおいしい比内地鶏を使用し、本場の味をお楽しみいただけます。 地元のお母さんが丁寧に教えてくれます。自分で作ったきりたんぽの味は別格ですよ。 自分たちで作ったきりたんぽ鍋を囲んで、農家のお母さんたちと温もり溢れる時間を過ごしてみませんか。 【体験内容】 味噌付けたんぽ＋きりたんぽ鍋作り おかず1品＋デザートも付きます！