九州の漁業体験

刺し網漁は夕方に網を仕掛け、翌朝回収する漁法。夜行性のイセエビをはじめ様々な魚をからめ捕ります。設置した網に獲物がかかるかワクワクして網を巻き上げるのは刺し網漁ならではの楽しみです。

トビウオは奄美大島の人々にとって懐かしい夏の味覚。産卵のために接岸するトビウオは脂が少なく、上品で淡白な味わいです。アゴ出しや一夜干しの干物が有名ですが取れたての刺身は病みつきになる旨さ。以前は大和村の各集落にトビウオ網があり集団で漁をしていましたが、最近は目にすることはなくなりました。トビウオの漁法は「トビウオロープ引き漁」といって数百メートルの網と脅しロープを使って網へと追い込む網漁。主産地は屋久島やトカラ列島が有名ですがその発祥の地が与論島であることは余り知られていません。