山梨のうどん作り体験

2018年夏ほうとう体験教室がオープン！ ほうとう研究所名物「海鮮ほうとう」が体験でも楽しめるようになりました♪ 本格手打ち体験＆他店舗では味わえない絶品オリジナルほうとうです！ 『ほうとう』といえば、カボチャを連想する方も多いですが、ほうとう研究所は海鮮ほうとう専門店。海鮮の出汁たっぷりの絶品スープに沢山の海鮮の具材を入れた豪華な海鮮ほうとうをお楽しみください。 家で作る際のアレンジや色々な食べ方など地元民ならではのお話も♪ もちろんほうとうの歴史や文化についても一緒に触れていきます。 雨など天候が悪いと観光できる場所が少ない河口湖周辺・・・そんな時でも大丈夫！綺麗な屋内大型施設で 天候に左右されず、楽しく美味いほうとうを作って食べて温まりましょう♪ ～当日の流れ～ ①受付 ②ほうとうの紹介・調理説明・着替え・手洗い（10分） ③ほうとう手打ち体験（粉からこねる・のばす）（30～60分） ④海鮮ほうとう作り（味噌スープ、具材を入れ煮込む）（15分） ⑤実食（40分）

山梨県への旅の思い出に、富士山の雪解け水を使った忍野八海そばを打つ体験をしてみませんか？ 古い歴史を持つ代表的な日本伝統料理作り体験です。 忍野八海は富士山の湧水によって8つの池がある観光地です。湧水によってできた池は透明度が高く、名水百選にも選ばれているので忍野八海は美味しいぞ場が食べられるスポットとしてとても人気があります。そばを打つ体験は日本中に存在しますが、富士山の湧水を使ったそばを食べられるのはここだけ。 忍野八海そばは誰でも簡単に作ることが出来ます。本体験では、料理になれていない方や小さなお子様、そばを作ったことが無い方などの料理初心者の方でも安心してご参加いただけます。今までご参加いただいたお客様の中には、ご家族やご友人などの団体で予約されたお客様が多く、人数が多ければ多いほど盛り上がります。お子様だけでなく、大人の方でも「麺を打つ」という作業は非日常的でかなり楽しむことが出来ます。 忍野八海そばだけでなく、セットで「富士山天丼作り体験」と「信玄餅作り体験」もできます。 「富士山天丼作り体験」は富士山型に盛り付けたご飯にエビ・イカ・なす・ちくわな

飲食のプロが教える本格派のほうとう手打ちが体験できます。『ほうとう』といえば、カボチャを連想する方も多いですが、当ほうとう研究所は『海鮮ほうとう専門店』。体験教室でも、美味しい海鮮ほうとうをお召し上がりいただきます。ほうとうは山梨県民の県民食なので、地元の人はカボチャの代わりにジャガイモを入れて仕上げにバターを入れてみたりと、実はいろいろアレンジして食べているのです！そんなほうとうにまつわる面白い話も手打ち体験を通してお聞きいただけます。 ～当日の流れ～ ①受付 ②ほうとうの紹介・調理説明・着替え・手洗い（5分） ③ほうとう手打ち体験（生地をのばす）（15分） ④海鮮ほうとう作り（味噌スープ、具材を入れ煮込む）（10分） ⑤実食（30分）

郷土料理体験教室【富士家】では、山梨県の郷土料理である「ほうとう」を作る体験を実施しております！ ほうとうは山梨県の郷土料理として多くの人々から愛されています。郷土食として、これほど普及しているものも少なく、「朝はおねり、昼は麦飯、夜はカボチャのほうとう」というのが長い間甲州農村の日常生活での標準型であったようです。2007年には農林水産省主催の、日本各地の農山漁村に伝わり国民に広く支持される「農山漁村の郷土料理百選」に選ばれています。 ほうとうの麺は通常の麺と異なり、寝かせる必要が無いのが特徴です。よって、粉の状態から手打ちで麺を作っていただきます。セットで「富士山天丼」と「信玄餅」をつけることが出来ます。 かなりボリューミーな内容になりますので、お腹を空かしてきてくださいね。 山梨へのご旅行の思い出に吉田のうどん作り体験を是非お楽しみください。

郷土料理体験教室【富士家】では、富士吉田市の郷土料理である「吉田のうどん」を作る体験を実施しております！ 「吉田のうどん」は硬くてコシが非常に強い麺や馬肉やキャベツをトッピングするのが特徴となっている珍しいうどんです。各地のふるさとの味の中から選定した「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれています。 セットで富士山天丼や信玄餅を作る体験もお付けできます。山梨へのご旅行の思い出に吉田のうどん作り体験を是非お楽しみください。

山梨県富士吉田市の郷土料理「吉田のうどん」の料理体験と、富士山信仰の歴史と深いつながりを持つ「御師の家菊谷坊見学ツアー」の豪華セットプランです。 吉田のうどんとは、山梨県富士吉田市周辺で愛される郷土料理のことです。硬くてコシが非常に強い麺や馬肉やキャベツをトッピングするのが特徴となっている珍しいうどんです。2013年には各地のふるさとの味の中から選定した「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれています。 文字通り自分でこねて切ったものを召し上がっていただきます。 吉田のうどんを食べた後は御師の家菊谷坊へ。富士山は昔から”神が宿る山”とされ、富士山に登るために全国各地から人々が訪れました。夏の開山期になると富士講の道者たちは、富士登山のために富士吉田へやってきます。この信者たちの世話や指導をしたのが「御師」と呼ばれる人たちで、その宿坊を「御師の家」と呼びます。 そんな御師の家が今なお現存しています。それが菊谷坊です。御師の家独特の造りと歴史・文化を御師の末裔が解説してくれます。 富士吉田の食文化と、富士吉田ならではの富士山信仰の歴史を堪能しましょう。